Badvakten

Den 19/9 är det dags för ny Dag meny 

Lätt och fräckt

3 st smörrebröd
Skagenröra med löjrom
Dansk fläskstek med remouladsås
Gubbröra på äggröra med krasse  
  • 199kr
Burrata   
Med fikon marinerade tomater, tyrolerskinka & smördegssticks
  • 159 kr
Korv     
Currywurst, rostbratwurst med dijonsenap, surkål, pommes & curryketchup
  • 149 kr 

Bakat och varmt

Bakad potatis XL

All bakpotatis serveras med smör & sallad
Räkröra                189 kr
Kycklingröra curry & mango          169 kr
Matjessill med ägg & kapris          169 kr

Fish & chips     
Torskfilé med pommes och remouladsås
(Gluten & laktosfri)
  • 179 kr
Höstig burgare   
Vår egen högrevs blandning med Pepper jack, kantareller, bacon, tomat & dressing
  • 199 kr
Vegetarisk burgare   
Grillad halloumi med Pepper jack ost, kantareller, tomat & dressing
  • 179 kr

Rustikt och höstigt

Fisk & skaldjurssoppa
Med hummer, räkor, torsk, kokt potatis & vitlöksbröd
  • 229 kr

Entrecote       
Hereford Uruguay 250 grams med bearnaisesås, skysås, pommes & höst primörer
  • 349 kr
Dessert
På Badvaktens rullande kakmonter finns:
Biskvier, härliga praliner från Chocolatte,
Bakelser som Princess, Schwarzwald &  Budapest.

Den 18/9 är det dags för ny kvällmeny

Höstiga Förrätter

Krämig Kantarelltoast
Med soltorkade tomater
  • 189 kr
Skaldjursröra på toast toppad med löjrom
  • 179 kr
Burrata
Fikon marinerade tomater, tyrolerskinka & smördegspinnar        
  • 169 kr
Carpaccio
På rökt hjortytterlår,  picklade kantareller, lingon, ruccola, valnötter & murkelkräm      
  • 189 kr
Pil Pil
pil-pil scampi och nybakat bröd     
  • 169 kr

Riktiga varmrätter

Torskrygg
Beurre blanc, smörfrästa kantareller, fänkål, tomater, sugar snaps & duchess topp
  • 299 kr
Bergtunga filé
Hummersås, champinjoner, grön sparris, tomater & hasselbackpotatis  
  • 349 kr
Hjortytterfilé
Kantareller, jordärtkockskräm, hyvlad gulbeta & hasselbackpotatis     
  • 399 kr
Flamberad Pepparstek
Vi flamberar vid bordet, cognac- och pepparsås, hasselbackpotatis & höstens primörer                  
  • 449 kr
Entrecote Hereford Uruguay
Bearnaisesås, skysås, pommes & höstens primörer                       
  • 349 kr

Dessert

Crepes Suzette
Smörstekta / flamberade pannkakor med apelsin- och kola sås & gammeldags vaniljglass
  • 149 kr
Friterad Camembert
Hjortronsylt, friterad persilja & gammeldags vaniljglass
  • 159 kr
Krämig chokladkaka
Härlig Bärmix med hallon, blåbär, björnbär, cointreau & hallongrädde 
  • 139 kr
På Badvaktens rullande kakmonter finns:
Biskvier, härliga praliner från Chocolatte,
Bakelser som Princess, Schwarzwald och Budapest.

Sugen på Skaldjursplatå?

Skaldjursplatå mot förbeställning

18/9 - 30 /10 minst för 2 personer
Vi serverar direkt från Bröderna Hansson i Göteborg

2 st ostron från Orust - 5 stora havskräftor - 20 Smögen räkor
3 krabb klor - 1/2 hummer - smör - ost - bröd - aioli - sallad    
  • 745 kr / per

Viltmeny från Vadensjö 1/10 - 31/10

På Badvakten erbjuder vi inför hösten en trevlig vilt meny
Start 1/10 - 31/10  -  Måste förbokas

Carpaccio
Rökt dovhjort ytterlår, picklade kantareller, lingon, ruccola, valnötter & murkelkräm
-
Hjortytterfilé
Vilt timbal med färs från dovhjorten, kantareller, jordärtkockskräm, hyvlad gulbeta & hasselbackpotatis
-
Krämig chokladkaka
Härlig bärmix på hallon, blåbär, björnbär, cointreau & hallongrädde  
  • 695 kr

Gåsmiddag på badvakten 7-9/11 - 14-16/11

Gåsamiddag

I november firar vi den skånska högtiden Mårten Gås med en klassisk Gåsamiddag . Ta med dig familjen, vännerna eller din käraste för en en härlig skånsk gåsamiddag på Badvakten. 
Förbokning krävs, så boka bord i god tid.

Våra soppor
Välj mellan
Svampsoppa toppad med tryffelolja
Hummersoppa med skaldjursterrine
Svartsoppa med krås & cognac

Vår gås
Våra härliga gäss serveras med brysselkål, sviskon, kulpotatis, gelé & kraftig gräddsås
Alternativ
Fisk eller Oxfilé - mot förbeställning

Efterrätt
Vår härliga crunchy äpplekaka på bodskov äpple & en krämig mustig vaniljsås
  • 649 kr

Farsdag på Badvakten 10/11

Denna speciella dag dukar vi upp en härlig buffé med massor av godsaker
Korvar - Revben - Oxfilé - Kycklingfilé - Fläskfilé
Potatisgratäng - Rostad potatis - Sallader - Bröd - varma & kalla såser
Njut tillsammans och fira vår allas pappa.
Vi bjuder barn på glasstrut efter maten & alla vuxna på kaffe och
dessert buffé
Vuxna 499 kr
Barn 249 kr

Julbord 22/11 -21/12

Torsdagar, Fredagar, Lördagar & Söndag Julbord
Måndag, Tisdag & Onsdag A la carté
Torsdag - Lördag  749 kr
Familjesöndag  599 kr
1- 4 år 0 kr
5 -11 år 249 kr

Sill - Lax - Skaldjur

Löksill - Branteviksill - Senapssill - Romsill
Badvaktensill - Räkor - Havskräftor - Krabba
Varmrökt lax - Gravad lax - Skagenröra - Ägg
Aioli - Romsås - Hovmästarsås - Sillpotatis
Mörkt & ljust bröd - 2 sorters ostar - smör

Varmt & kallt

Jansson - Köttbullar - Prinskorvar - Revben Fläskkorv - Grönkål - Rödkål - Brunkål Julskinka - Rostbiff - Kalvsylta - Vikenring Gås - Fläskstek
Remouladesås - Rödbetssallad - Rödbetor Äpple- och chili chutneystark
Rostad lök - Söt senap

Gottebord

Mandelmussla med grädde och sylt
Ris à la Malta med saftsås - Klenäter
8 sorters hemlagad godis - Clementiner Pepparkakor - Kaffe buffé